2016-03-11 17:03
Λίγο πριν μπούμε στο κατανυκτικό κλίμα της Σαρακοστής, ίσα που προλαβαίνουμε να απολαύσουμε μικρές και νόστιμες λιχουδιές, που ομορφαίνουν τη ζωή μας(με κάποιον τρόπο)!
Σκέφτηκα λοιπόν σήμερα κορίτσια, να φτιάξουμε μαζί πέντε νόστιμα πιάτα με ποικιλίες τυριών, τα οποία μπορούν να αποτελέσουν υπέροχα συνοδευτικά, ενός αγαπημένου λευκού, ροζέ ή κόκκινου κρασιού!Όσες λοιπόν αγαπάτε τα τυριά, όπως εγώ, ελάτε να οργανώσουμε τον... "πίνακά" μας!
- Σαν πρώτο συνοδευτικό; Μια πιατέλα με κίτρινα "μαλακά" τυριά, όπως γκούντα, έμμενταλ, ένταμ, μοτσαρέλα ή κασέρι. Tα κόβετε σε "μπαστουνάκια" και τα...στολίζετε με αποξηραμένα βερίκοκα!Θα ξετρελαθείτε!
- Σαν δεύτερο:Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε πικάντικο τυρί, παρμεζάνα, πεκορίνο,μετσοβόνε, να τα κόψετε σε τριγωνάκια και να τα συνοδεύσετε με αποξηραμένα δαμάσκηνα ή μέλι!
- Αν αγαπάτε το ροκφόρ ή το μπλέ τυρί, μπορείτε επίσης να το στολίσετε στο τραπέζι σας με κριτσίνια σε μπουκίτσες!
- Ένα ακόμη υπέροχο πιάτο; Επιλέξτε οποιοδήποτε σκληρό τυρί επιθυμείτε, γραβιέρα, γραβιέρα Κρήτης (η οποία είναι πιο γλυκιά), λαδοτύρι, κεφαλογραβιέρα, κόψτε το σε τρίγωνα και απολαύστε το μαζί με ξηρούς καρπούς!Να ξέρετε πως τα ελληνικά τυριά, ηγούνται στο χώρο της γαστρονομίας!
- Τέλος, αν σας αρέσουν τα πιο κρεμώδη τυριά, όπως το κατίκι ή το cottage cheese, μπορείτε να τα απλώσετε σε κρακεράκια ή παξιμαδάκια!
Bon appetit!
Σας γλυκοφιλώ, Ιωάννα Σχοινά
